Ресторанти
Вкус от природата. Кухня, базирана на екологични продукти от собствено стопанство със затворен цикъл на производство.
“Еко селище Омая разполага с два ресторанта, съобразени с капацитета на комплекса. Кухнята е базирана на екологични продукти от собствено стопанство със затворен цикъл на производство.”
Горски ресторант
Forest Restaurant
Сгушен сред дърветата в сърцето на Еко селище Омая, Горският ресторант е мястото, където природата и кулинарията се срещат естествено. Тук ароматът на дърво и билки се смесва с топлината на огъня, а всяко ястие носи усещане за дом и чист вкус.
🌱 Концепция
- Сезонни продукти
- Домашно отгледано месо
- Локални доставчици
- Естествени материали
- Връзка с природата
Пространството е топло и автентично — естествени материали, дърво, глина, камина и гледка към зеленината. През топлите месеци гостите могат да се насладят на храната си и на открито, сред тишината на гората.
Езерен ресторант
Lake Restaurant
Ресторантът се намира на брега на едно от езерата на Омая и е създаден за онези вечери, които не бързат. Это място където храната събира хората в неповторима атмосфера с гледка към водата.
Работи само с предварителна заявка и предлага обща маса за до десет души. Философията е прост и съсредоточен на качеството — сезонни продукти, свежа риба от нашите езера, естествени материали и интимна атмосфера под звездите.
✨ Ексклузивно преживяване
🕯️ Само с предварителна заявка
👥 До 10 души на обща маса
🏡 Може да бъде нает ексклузивно
💒 Идеален за малки сватби и специални събития
💰 Цена: 55 € на човек (без напитки)
Горска симфония
Меню, вдъхновено от тишината на гората, огъня и сезонния ритъм на природата.
Сезонен комплимент от кухнята – фин горски акцент за начало на вечерта
Запечено овче сирене в пергамент с каперси, бавно сушени домати и билки от градината, с хрупкав хляб с квас
Карпачо от печено червено цвекло с козе сирене, орехов прах и винегрет с мед и балсамико
Фазан / Токачка / Заек / Младо петле — бавно приготвено в глинен съд на дървен огън със сезонни зеленчуци
Тъмен шоколадов мус 70% какао с горски плодове или Домашна бисквитена торта „Омая"
Езерна хармония
Меню, вдъхновено от водата, лекотата и финеса на езерото.
Сезонен воден акцент от кухнята – фин поздрав с аромат на билки и цитрус
Крехки сърца айсберг и млади листа с сушени домати, каперси и аншоа, с лимонов винегрет
Кадифен крем от целина с рибен хайвер и ароматно масло от копър
Сом / Щука / Шаран / Пъстърва — филе с копринено пюре от пащърнак и лимонов сос
Ябълков мус с канела и карамелизирани орехи върху бисквитен кръмбъл
Езерният ресторант работи със затворена кухня и изисква минимум 5 дни предварителна заявка. Идеален е за корпоративни обяди, малки сватби, годишнини и други специални събития.
Кошница “Омая”
Вкус сред природата
В Еко селище Омая храната не е ограничена от стени. С Кошница „Омая" гостите избират ястия от менюто на Горския ресторант, които ние подготвяме и подреждаме в стилна кошница. Тя може да бъде отнесена до Вашата къща или до някое от специално създадените кътчета из селището.
Кошница „Омая" ви позволява да изберете своето място, своята гледка и своя ритъм. Защото най-красивата трапеза понякога е тази, разположена сред дърветата и небето.
